Ingredientes para 4 personas:
1 o 2 rodajas de bacalao fresco.
Para la salsa tártara:
125 g de mahonesa.
1 pepinillo en vinagre.
1 cucharadita de alcaparras.
20 g de cebolla.
perejil picado.
medio huevo cocido.
Preparación:
Calentamos la plancha a unos 200ºC. Cubrimos la superficie con papel de horno y ponemos un poco de aceite por encima.
Cuando la plancha esté caliente, hacemos las rodajas de bacalao 4-5 minutos por cada lado, dependiendo de lo gruesas que sean.
Mientras se cocina el pescado, ponemos todos los ingredientes de la salsa tártara en la batidora y trituramos.
Servimos el pescado con la salsa tártara y, si os apetece, unas patatas o brécol al vapor.
