Ingredientes (para 4 personas):
300 gramos de macarrones.
5 lonchas de bacon.
100 gramos de guisantes.
6 huevos.
Un par de cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta negra molida.
Preparación:
En primer lugar, ponemos a cocer los macarrones en abundante agua con sal junto con los guisantes. Una vez listos, escurrimos bien y reservamos.
En una sartén grande (este punto es importante, ya que tienen que caber todos los macarrones después), ponemos a calentar el aceite de oliva.
Cortamos el bacon en tiras finitas y lo doramos en el aceite.
Añadimos a la sartén los macarrones con los guisantes y salteamos un par de minutos.
Batimos los huevos en un bol.
Salpimentamos.
Añadimos los huevos a la sartén y removemos para que se repartan bien entre los macarrones.
