Sin embargo, a pesar de que la receta es muy popular y de sobra conocida —-puede buscarse en cualquier libro de recetas o incluso en internet—- cada artesano tiene su propio secreto, por eso no todos tienen el mismo sabor ni la misma textura. En la imagen puede observarse la oferta de la pastelería Igleper, en el número 17 de la Rúa Venezuela, un escaparate lleno de tentaciones mortales para el Día de Todos los Santos.