Hay muchos tipos de tartas, tarta de té, tarta de Santiago, tarta de tres chocolates, tarta de almendras…, pero la tarta de Vigo por antonomasia es la tarta «Llanderas», una variedad de la tarta rusa que aún puede encontrarse en la vecina Pontevedra.
La tarta Llanderas, sin embargo, resulta mucho más elaborada y elegante en su presentación y la preparan en varias pastelerías de Vigo, siendo los precursores los pasteleros de la Pastelería Ramos, que antes estaba ubicada en la Rúa Pi y Margall y que hace unos años se trasladó al número 2 de la Rúa Enrique Lorenzo, en Teis, conservando la misma calidad de siempre. Quien sea de Vigo tiene la obligación de probarla, seguro que repite.
