Hoy constituyen un alimento importante y algunas de sus variadas formas de preparación son consideradas una exquisitez, como es el caso de las castañas confitadas, lo que se conoce como el “marrón glacé”. A pesar de que los tiempos van cambiando, en Galicia todavía se conserva la costumbre de tomar castañas asadas en los días fríos del invierno, incluso acompañadas de leche. Y aún siguen existiendo los puestos callejeros de venta de castañas asadas, tal como puede comprobarse en la fotografía, tomada en una céntrica calle de la ciudad de Vigo.
una imagen de vigo
Ya es tiempo de castañas
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